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voce merece um - Quinta do Sardão

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voce merece um - Quinta do Sardão
voce merece um
inesquecível
cerimônia em local aberto
faz com que os convidados
se sintam à vontade
.......................................................
as cores do entardecer
trazem alegria e vida
para a decoração
...................................................
ambientes que
dão liberdade
para decorar
..................................................
o anoitecer traz consigo
um romance único
...............................................................
o anoitecer traz consigo
um romance único
...............................................................
e as luzes dão
alegria e cor à festa
..................................................................
Para realizar seu casamento na Quinta do Sardão, você
pode optar por um dos nossos pacotes ou montar o seu.
Cardápio
Eucalipto
Cardápio
Peroba
Cardápio
Ipê
Cardápio
Cedro
Comida
de Buteco
Mamma
Mia
Cardápio
Gourmet
Ilhas do
Mundo
E para deixar sua festa ainda mais rica, oferecemos alguns serviços adicionais
que com certeza ficarão na memória de seus convidados
Estação com águas aromatizadas:
Dois ou três tipos de águas
aromatizadas servidas em suqueiras
de cristal, servidos na recepção dos
convidados. Sugestão de sabores:
Laranja e limão siciliano, melancia com
alecrim, morango com manjericão,
abacaxi com hortelã, três limões.
Mix de caipirinhas:
Caipirinhas feitas no capricho com
três tipos de bebida e três tipos de
frutas! Sugestão: Vodka, pinga e
saquê com três frutas, ( buscamos
sempre frutas da estação pra ter
mais sabor e facilidade de encontrar)
Mesa de café com petit four:
Mesa com cafés e ou chás (a definir)
e mix de petit four fechando com
charme sua festa. Sugestão de petit
four: biscoitinhos de nata, canela e
outros, palha italiana, choco crisp,
brigadeiro de colher, etc.
Sobremesas:
Inovando com charme e sabor, você
pode escolher também nossas delícias
de sobremesa: Brownie de chocolate
com nozes, servidos com sorvete
Pudim de tapioca, Eton Mess
Peras ao vinho tinto com sorvete
Cocadas de forno com sorvete
Mix de doces caseiros: mamão,
abóbora, leite, cocada
Serviços e Condições
Taxa de utilização e manutenção do local R$ 1500,00. Este material possui valores que podem ser alterados a qualquer momento sem aviso prévio. Fechando
qualquer um dos nossos menus, já estão inclusos nosso serviço de cozinha e garçons bem como todo material necessário para realização do buffet. Se forem
necessários mais mesas e cadeiras além das já existentes em nosso restaurante, essas deverão ser alugadas e pagas por conta dos contratantes.
*validade de orçamento 10 dias corridos.
Cardápio Eucalipto
R$ 75,00
Entradas
• Tilápia Crocante
• Batata frita
• Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau OU pastel de carne seca,
marguerita, bacalhau e camarão
• Palitos de cenoura e pepino
• Pepino agridoce com gergelin
• Pães: italiano, francês, sírio e torradas
• Patês: alho, gorgonzola, atum, peixe defumado
Saladas
• Salada de babata com peixe defumado
• Salada grega OU salada de folhas diversas com alho poro, bacon, manga
e parmesão
• Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina,
• Tabule
• Quibe cru
Quentes
• 1 massa com molhos
Bebidas
• Cerveja
• Refrigerantes de 2 litros
• Água sem gás
• Sucos diversos
Cardápio Peroba
R$ 85,00
Entradas
• Tilápia Crocante
• Batata frita
• Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau OU pastel de carne seca,
marguerita, bacalhau e camarão
• Palitos de cenoura e pepino
• Pepino agridoce com gergelim
Aparador de Frios com Saladas
• Queijos: Mussarela, parmesão, provolone
• Salame
• Lombinho
• Presunto
• Azeitonas
• Antepasto de berinjela
• Pães: italiano, francês, sírio e torradas
• Patês: alho, gorgonzola, peixe defumado
• Salada de babata com peixe defumado
• Salada grega OU salada de folhas diversas com alho poro, bacon, manga
e parmesão
• Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina,
• Tabule
• Quibe cru
• Cuscuz de camarão ou normal
Quentes
• 1 proteína
• 1 massa com molho
• 2 acompanhamentos
Bebidas
• Cerveja
• Refrigerantes de 2 litros
• Água sem gás
• Sucos diversos
Cardápio Ipê
R$ 93,00
Entradas
• Tilápia Crocante
• Batata frita
• Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau OU pastel de carne seca, marguerita, bacalhau e camarão
• Palitos de cenoura e pepino
• Pepino agridoce com gergelin
• 3 Opões de Canapés
• Camarão crocante ou Mini Salada Caprese ou Outra entrada individual
Aparador de Frios com Saladas
• Queijos: Mussarela, gouda, parmesão, gorgonzola, provolone
• Salame
• Presunto
• Parma fatiado
• Vinagrete de abacaxi com cebola roxa
• Azeitonas
• Tomate seco
• Ceviche OU sushi
• Banana flambada com uvas passas e lascas
de amêndoas OU ricota com espinafre
Quentes
• Batata Austríaca
• 1 proteína
• Salada de grão de bico com bacalhau
• 1 massa com molho
• Salada de babata com peixe defumado
• 2 acompanhamentos
• Salada grega OU salada de folhas diversas
com alho poro, bacon, manga e parmesão
Saídas
• Salada refrescante de cenoura, hortelã e
• Escolher um caldo.
tangerina,
• Tabule
Bebidas
• Quibe cru
• Cerveja
• Cuscuz de camarão
• Refrigerantes de 2 litros
• Pães: italiano, francês, sírio e torradas
• Água sem gás
• Patês a definir.
• Sucos diversos
Cardápio Cedro
R$ 108,00
Entradas
• Tilápia Crocante
• Batata frita
• Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau OU
pastel de carne seca, marguerita, bacalhau e camarão
• Palitos de cenoura e pepino
• Pepino agridoce com gergelin
• 3 Opões de Canapés
• ESCOLHER 2 OPÇÕES DE :
• Pastel, Camarão crocante, mini salada caprese ou
outra entrada individual.
Aparador de Frios com Saladas
• Queijos: Mussarela, gouda, parmesão, brie, gorgonzola,
provolone
• Salame
• Presunto
• Parma
• 1 Opção de Quiche ou torta
• Lombo
• Carpaccio
• Vinagrete de abacaxi com cebola roxa
• Azeitonas
• Tomate seco
• Frutas diversas
• Antepasto de berinjela
• Ceviche
• Sushi
• Coquetel de camarão
• Carne seca na manteiga de garrafa na moranga
• Banana flambada com uvas passas e lascas de
amêndoas
• Ricota com espinafre
• Pães: italiano, francês, sírio e torradas
• Patês: alho, gorgonzola, atum, peixe defumado
• Quibe cru
• Casquinha de tilápia defumada
• Grissini com presunto de parma OU enroladinho de
banana da terra com filé mignon
• Cuscuz de camarão
Saladas ( podem ser servidas junto com a mesa de frios
ou no jantar):
• Salada de grão de bico com bacalhau OU salada
portuguesa: batata, bacalhau e brócolis
• Salada de babata com peixe defumado
• Salada grega OU tabule
• Salada de folhas diversas com alho poro, bacon,
manga e parmesão OU salada caprese : folha, tomate,
manjerica e mussarela de búfala
• Salada de gravatinha com pesto de manjericão e
tomate seco
• Cebola caramelada com balsâmico e vinho
• Batata Austríaca
• Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina,
• Pães: italiano, francês, sírio e torradas
• Patês a definir.
Quentes
• 2 proteínas
• 1 massa com molho
• 3 acompanhamentos
Saídas
• Escolher um Caldo.
Bebidas
• Cerveja
• Refrigerantes de 2 litros
• Água sem gás
• Sucos diversos
Comida de Buteco
Consulte-nos valores e
diferentes opções
Entradas
• Fish and chips,
• Polenta frita,
• Camarão crocante ou alho e óleo,
• Lula á doré
• Bolinho de bacalhau
• Mini fish bruguers ou mini hamburgueres de carne
• Pastel (mini) de queijo, bacalhau, camarão
rei,marguerite, carne seca
• Calabresa acebolada,
• Pães diversos com manteiga de ervas e patês (peixe
defumado, alho, atum),
• Palitos de cebola,
• Bolinhos de carne seca
• Curry vast
• Stake tártare
• Anéis de cebola crocantes
• Palitos de mussarela com salame,
• Caldinhos: Peixe, feijão, verde…
• Mini batatas à espanhola,
• Casquinhas de tilápia defumada,
• Mini saladinha caprese
• Lombo
• Salgadinhos diversos
• Palito queijo e presunto
• Palitos de pepino com cenoura
• Pepino agridoce com gergelim
• Palitos romeu e julieta
• Mini salada d gravatinha com pesto de manjericão e
tomate seco
• Ceviches individuais
• Tábua de frios com
Jantar
• Escondidinho de carne seca com manteiga de garrafa,
• Escondidinho de bacalhau
• Arroz
• Frango à passarinho
• Leitoa no tacho etc
• Tirinhas de file mignon acebolados
Bebidas
• Cerveja( Skol ou Brahma),
• Refrigerantes e água sem gás ( servidos na jarra)
Mama Mia
Consulte-nos valores e
diferentes opções
Entradas e Mesa de Frios
• Brusquetas diversas
• Mini salada caprese
• Mini pães de batata com alecrim acompanhado de manteiga de ervas
• Tulipas de queijo parmesão com caviar de berinjela
• Queijos, mussarela, parmesão, gorgonzola e provolone
• Mix de pães
• Alichela
• Tapenade de azeitonas pretas
• Azeitonas marinadas
• Enrolado de muçarela de búfala com rúcula e tomate seco
• Salada de acelga com gengibre
• Abóbora assada com ervas
• Salada de gravatinha com epsto de manjericão e tomate seco
• Mariscos ao vinho branco
• Parma
• Salame
• Copa
• Polenta cremosa com molho a definir
Jantar
• Massas: Spaguetti, penne, parafuso, conchiglioni, sofiateli, fetutini
• Molhos: Bolonhesa, ao sugo, bechamel, putanesca, pesto de manjericão,
carbonara, molho cogumelos com vinho barnco e creme de leite fresco,
bacalhau com brócolis e ervilhas frescas....
• Lasanha tradicional
• Nhoque tradicional com molho bolonhesa
• Nhoque de mandioquinha com molho de cogumelos
• Risotos
Bebidas
• Cerveja( Skol ou Brahma),
• Refrigerantes e água sem gás ( servidos na jarra)
Cardápio Gourmet
Consulte-nos valores e
diferentes opções
Entradas e Mesa de Frios
• Bolinhos de bacalhau
• Espetinhos do mar
• Canapés diversos
• Cesto de pães com manteiga de ervas
• Tulipas de queijo parmesão com caviar de berinjela
• Steak tartare
• Trio de ceviches: classic, misto e chileno
• Mariscos ao vinho branco
• beringela marinada com mel
• Salada de manga com gengibre e pimento dedo de moca
• Salada de rucula com tomate seco e crutons
• Queijos parmesão, gouda, gruyere, gorgonzola e brie
• Geléias para acompanhar queijos
• Mariscos ao vinho branco
• Terrine de polvo
• Parma
• copa
• Enroladinho de banana da terra com file mignon
• Salada de quinoa
• Salada de endivia com damasco e nozes
Jantar
• Carnes e peixes do menu
• Risotos
• Massas
• Paella
• Bacalhau
• Nhoque
• Rosti de batatas
• Crèmes e pures diversos
• Carne de cordeiro ou peixes nobres
Bebidas
• Cerveja( Skol ou Brahma),
• Refrigerantes e água sem gás ( servidos na jarra)
Cardápio Ilhas do Mundo
Consulte-nos valores e
diferentes opções
ILHA: DO PESCADOR
• Fish and chips
• Camarão crocante
• Rocambole de salmão defumado com caviar de tapioca
• Bolinho de bacalhau
• Coquetel de camarão
• Espetinhos do mar (salmão, abobrinha italiana e camarão)
• Caldinho de peixe
• Tortinhas picantes de siri
• Marisco ao vinho branco
• Terrine de polvo
ILHA: DELÍCIAS DO MUNDO
• Steak tartare ( prato francês feito a base de carne bovina
crua bem temperada)
• Currywurst (prato alemão feito com salsichas especiais e
um molho tipo barbecue com especiarias secretas)
• Nhoque de batata baroa com molho de cogumelos e
vinho branco
• Tulipas de queijo parmesão com caviar de berinjela
• Bruscheta com presunto de parma, quejo gorgonzola e
tomates secos ao sol
• Costeleta de cordeiro grelhada
• Sardinhas portuguesas na brasa
• Mini salada caprese
ILHA: QUEIJOS, EMBUTIDOS, ANTEPASTOS E PETISCOS
• Queijos (Parmesão LaSereníssima, Gruyére, Gorgonzola, Brie,
Provolone, Gouda)
• Queijo minas com goiabada cascão
• Brie com geléia de damasco
• Enrolado de muçarela de búfala com rúcula e tomate
seco
• Jamón Pata Negra (jamon espanhol 12 meses ou 24
meses)
• Antepasto de berinjela
• Azeitonas marinadas
• Alichela
• Abóbrinha italiana marinada
• Tapenade de azeitona preta
• Patês: Atum, peixe defumado
• Pães: Francês, Italiano, Sírio, Torradas, Belga, Português
ILHA: CEVICHERIA
• Ceviche Clássico (saint Petter)
• Ceviche Clássico Misto (peixe, camarão, polvo e lula)
• Ceviche Mexicano (camarão, abacate, manga)
• Ceviche chileno (salmão)
ILHA: ORIENTAL
• Sashimi de Saint Peter
• Sashimi de salmão
• Sushis especiais
• Sushis tradicionais
ILHA: DO NOSSO PASTO
• Farofa de bacon
• Arroz
• Mandioca
• Vinagrete
• Molho barbecue
SERVIDOS DURANTE A FESTA
• Escondidinho de carne seca
• Escondidinho de bacalhau
• Sofiateli de ricota com nozes e passas ao molho
de alho poró
• Salmão grelhado com creme de batata baroa
SERVIDOS DURANTE A MADRUGADA
• Caldinho verde
• Caldinho de feijão
• Caldinho de abóbora cabotiã com gengibre e
camarão
ILHA: REFRESCO E CIA
• Trios de água aromatizada: Melancia e alecrim;
abacaxi com hortelã, Três limões
• Suco natural de laranja com picolé
BEBIDAS
• Água sem gás
• Refrigerante : Guaraná, Guaraná zero, Coca e
Coca Zero
• Cerveja Original
DRINKS
Caipirinhas com cachaça, vodka e saquê. Frutas
vermelhas, limao, três limões com baunilha,
Laranja com acerola, Pitaia e limao siciliano,
maracujá e kiwi.
CASO QUEIRA UM CARDÁPIO
PERSONALIZADO, VEJAS AS
OPÇÕES QUE PODEM FAZER
PARTE DO SEU MENU:
Entradas:
Na mesa:
• Tilápia Crocante
• Canapés diversos ( carpaccio, brie com mel e
alecrim, mini tartare, salmão marinado com dill,
pepino com atum, peixe defumado com tâmara,
scone com salmão especial, cream chease e
alecrim, crostini com patê de bacalhau; crocante
com creme de queijo e goiabada; rocambole de
salmão defumado com sagu.
• Mini quiche
• Bruschetas diversas
• Polenta Frita
• Batata frita
• Costelinha de pacu
• Quibe assado
• Camarão crocante
• Mini escondidinho de carne seca ou bacalhau
• Pastel de carne seca, marguerita, bacalhau e
camarão
• Mini salada caprese
• Palitos de cenoura e pepino
• Pepino agridoce com gergelin
• Caldinho de peixe individual
No aparador:
• Queijos: Mussarela, gouda, parmesão, brie,
gorgonzola, provolone
• Salame
• Presunto
• Parma
• Jamon
• Copa
• Quiches lohane, queijo, salmão, manjericão
• Torta de frango
• Lombo
• Carpaccio
• Vinagrete de abacaxi com cebola roxa
• Azeitonas
• Tomate seco
• Frutas diversas
• Antepasto de berinjela
• Ceviches: clássico, salmão, misto e mexicano
• Sashimi
• Sushi Legumes
• Sushi Especiais
• Coquetel de camarão
• Carne seca na manteiga de garrafa na moranga
• Banana flambada com uvas passas e lascas de
amêndoas
• Ricota com espinafre
• Batatas aos murros ou à espanhola
• Pães: italiano, francês, sírio e torradas
• Patês: alho, gorgonzola, atum, peixe defumado
• Quibe cru
• Casquinha de tilápia defumada
• Grissini com presunto de parma
• Enroladinho de banana da terra com filé mignon
• Cuscuz de camarão
• Salada de berinjela em conserva
Saladas ( podem ser servidas junto com a mesa de frios
ou no jantar):
• Salada de grão de bico com bacalhau
• Salada portuguesa: batata, bacalhau e brócolis
• Salada de babata com peixe defumado
• Salada grega
• Salada de folhas diversas com alho poro, bacon,
manga e parmesão
• Tabule
• Salada de gravatinha com pesto de manjericão e
tomate seco
• Marisco ou Polvo à vinagrete
• Salada caprese : folha, tomate, manjerica e
mussarela de búfala
• Cebola caramelada com balsâmico e vinho
• Batata Austríaca
• Salada refrescante de cenoura, hortelã e tangerina
Pratos quentes:
• Filé mignon
Molho madeira
Ao forno com ervas aromáticas
À parmegiana
• Peixe empanado ( Sain Peter – tilápia) :
À parmegiana
Ao molho de queijo
• Peixe grelhado ou ao forno( Sain Peter – tilápia ou
salmão) :
Com alcaparraz
Com molho de alho poró
Ao molho de maracujá
• Bacalhau À Gomes de Sá : ao forno com muito
azeite, batata, ovos e azeitona preta
• Massa ( talharim, penne ou outra massa a
definir):
Molho branco e molho vermelho
Molho branco com tiras de filé mignon
Com bacalhau desfiado, brócolis e ervilhas
frescas
Com frutos do mar
Molho de vinho branco, creme de leite e salmão
Sofiateli de ricota com passas e nozes
• Paella
• Moqueca de tilápia
• Risotos
Acompanhamentos:
• Arroz
• Purê de batatas
• Batata à doré
• Legumes gratinados com pesto de manjericão
• Creme de Espinafre
• Pure de Banana da Terra
Caldos:
• Caldo de peixe
• Caldo de feijão
• Caldo verde
• Caldo de abóbora com camarão de gengibre
Sobremesas:
• Doces caseiros: Mamão, doce de leite,
abóbora, pêra com calda de vinho, cocada,
ou outro doce com frutas da estação como
goiabada
• Brownie de chocolate com nozes e sorvete
• Cupcake de cenoura com cobertura de
chocolate
Bebidas:
Cerveja: Skol, Brahma, Antártica, Original, Brahma
Extra, Boehmia, entre outras
Refrigerantes de 2 litros, Coca-cola, Coca-zero,
Guaraná, Guaraná-zero
Água sem gás
Sucos diversos
Rodovia Marechal Rondon, Km 552 - Guararapes/SP
18 99706-1846 / 18 98811-2700
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